油烟清洗

                    烟管道清洗到底多久清洗一次？

油烟管道清洗已成为整个社会餐饮单位关注的一项消防话题。
 
    看到这个话题，有人当即会说： “ 两个月呀！ ” ，对，北京市消防局早在2007
年   4  月   1  日起实施的《北京市餐饮经营单位安全生产规定》，该规定明确阐述
了为了加强安全安全生产监督管理，提高餐饮经营单位安全生产水平，防止和减少
生产安全事故，保障人民群众生命和财产安全，其中第二十五条规定餐饮经营单位
操作间的集烟罩和烟道入口处   1  米范围内，应当每日进行清洗。中餐操作间的排
油烟管道应当每   60  日至少清理   1  次，清理应当做好记录；并在第三十五条第
三款指出未按时清洗排油烟管道的，处   5000  元以上   3  万元以下罚款；
 
    早在   2003  年北京市消防局就出台了《北京市消防局关于加强对厨房烟囱、
排油烟管道防火安全管理的通告》规定，单位油烟管道的清洗，每季度不应少于
  1  次；
 
    自此通告颁布起又因多家单位未按规定定期油烟管道而频发生火灾等事故，
在同年又颁布《关于厨房油烟管道火灾频繁发生的通报》，又再次强调了定期
清洗油烟管道；
 
    2008  年   4  月份，为贯彻落实北京市政府又颁布了《关于发布   2008  年
北京奥运会残奥会期间本市空气质量保障措施的通告》的通知， 6  月   30  日
之前所有餐饮经营单位对油烟排放管道   100% 清理一次并保存记录；
 
    现在除北京外，重庆自   2009  年   12  月   1  日起实施的《重庆市高层建筑
消防安全管理规定》也规定了，宾馆、餐饮场所的厨房烟道、燃气管道未定期检
查、清洗和保养的对单位处   5000  元以上   10000  元以下罚款，还有一些地区
出台了相关文件不一一列举，作为厨房防火工作的重中之中，将来还会有更多的
地区对油烟管道清洗出台相关法律法规。
 
    由以上相关法律足可以证明，政府对于油烟管道清洗的重视程度。